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888官网网址:学校伙食的许多问题可能会得到改善

时间:2021/5/23 22:09:51   作者:   来源:   阅读:10   评论:0
内容摘要:为什么“校园餐”在中小学持续?请记住,调查发现,膳食不适宜、营养难以确定、配料不可控、配送矛盾难以解决、营养标准难以推广实施、膳食标准成本难以增加等都是被投诉的原因。但老实说,目前一些院系对“校园用餐”的管理定位不是学生能吃好,而是学校能安全。学生吃得不好是内事,大多数家长都不满意,一旦发生食品安全问题,这是外事。舆论...
为什么“校园餐”在中小学持续?请记住,调查发现,膳食不适宜、营养难以确定、配料不可控、配送矛盾难以解决、营养标准难以推广实施、膳食标准成本难以增加等都是被投诉的原因。但老实说,目前一些院系对“校园用餐”的管理定位不是学生能吃好,而是学校能安全。学生吃得不好是内事,大多数家长都不满意,一旦发生食品安全问题,这是外事。舆论的压力会影响到相关官员和校长的未来。

所以很多学校选择由公司分配的方式,如果出了问题,公司会承担责任。但是,从成本考虑,选用的天然材料越便宜越好,而且植物的距离越远越好,很难保证饭菜的味道和温度。即使学校是自主经营的,种类较少,安全考虑较多,更不用说营养标准的推广和实施。当然,如果家长愿意花足够的钱,学校伙食的许多问题可能会得到改善,但很难让所有的家长都达成一致意见。

针对这种情况,一些地方通过公开招标的方式引进餐饮公司,在学校食堂试行“中央厨房”的经营模式。该模式采用原料集约化采购,半成品集中加工生产,冷链密封送到学校食堂,通过烹饪机器人或现场工作人员进行标准化加工。学生可以及时吃到美味的热菜,节省了送货时间,提高了口味。已得到改进。但这种模式需要政府补贴来支持,并不是所有地方都可以复制,更不用说学校想要扣除学校伙食的费用。

在过去,大多数学生自带饭菜到学校,最多他们用学校里的蒸笼来加热。但现在看来,因为每个学生在家的早餐和晚餐都有不同的配置,无论学校做得多好,可能都不完全适合孩子。因此,无论是从经济的角度,还是从学生饮食的角度,学校可能希望给家长更多的选择。学生可以从家里自带饭菜,学校负责用微波炉为学生加热饭菜,或者他们可以在学校吃校园餐。学校的伙食也可以由家长定制。只要不把它们分得很仔细,学校食堂只会增加工作量。此时,如果你把重点放在学校膳食的质量、安全和营养标准上,也许就能事半功倍。


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